Berbagai Jenis Kopi Di Kab. Barito Kuala

     Kopi telah jadi tuntutan hidup warga. Gak cuman orangtua, saat ini lebih banyak anak-anak muda yang menyenanginya. Tapi sayang wawasan warga perihal kopi masih di sebutkan sangatlah kurang. Kemungkinan di antara kita ada sekian banyak yang belum mengerti apa yang dimaksud kopi. Kopi yang banyak tumbuh di tanah Indonesia terdiri dari 3 macam biji, yakni robusta, liberika dan arabika.

Bercakap masalah ciri kopi sudah tentu tiap type kopi tidak sama di antara kopi arabica, pula liberika dan robusta. Model type kopi itu miliki ciri-khas dan kepribadian yang tidak sama sama dengan wilayah tumbuhnya dan asal. Lingkungan tanaman kopi ini tumbuh juga memengaruhi wujud, rasa, sifat dan wewangian. Nach umumnya kita paling sering dengar ketidakcocokan macam kopi robusta dan arabica. Tapi kopi nusantara nyatanya gak cuma hanya itu, yang gak kalah menarik ialah kopi liberika. Nach saat ini kita ulas satu satu yok ketidakcocokan ciri-khas kopi arabica, liberika dan robusta.

Ke-tiga macam kopi ini punya profile yang paling tidak sama, cirinya lain di antara satu sama yang lainnya. Baik dari sisi rasa, wujud, ciri-khas, trik penanamannya, wewangian atau ciri-cirinya. Tidak cuma hanya itu, kekhasan dari masing – masing ke-3 type kopi ini bikin harga lantas berlainan pula. Lebih berwatak, nikmat serta jarang maka makin mahal juga harganya.

Terus apakah bedanya dari ke-3 tipe biji kopi yang ada? Apa keutamaan semasing biji kopi?

 

Kopi Arabica

    Nach buat tipe kopi arabica ini sebagai type kopi berasal dari Ethio Barat serta tumbuh pada daratan tinggi. Kebanyakan kopi ini tumbuh didataran tinggi kurang lebih 3000 hingga sampai 7000 mdpl. Kopi type ini tumbuh subur didaerah subtropis dengan curahan hujan merata. Memanglah kopi arabica ini tenar bila tanamannya tak gampang untuk dirawat dan tumbuh.

 

Karakter Kopi Arabica

1.    Ciri-khas biji kopi arabica ini oval dan ukuranya sedikit besar apabila diperbandingkan dengan kopi robusta. Kopi arabica ini memiliki bentuk betul-betul lonjong dan gepeng dan susunan bijinya ada ketidakcocokan hingga proses roastingnya berbeda. Bila kopi arabica ini susunan garis lipatan di biji meliuk, condong tidak lempeng. Dan ketidakcocokan yang amat mencolok yaitu garis lipatan tengahnya lebih tegas. Arabica ini pula punyai struktur yang lebih lembut, hingga benar-benar kental di mulut.

2.     Kopi arabica punyai tingkat keasaman yang cukup rendah. Maka kopi yang satu berikut berasa lebih tidak pekat dan halus. Persentase cafein yang rendah ini amat aman dimakan oleh orang yang punyai persoalan dengan lambung. Persentase gula pada kopi arabica ini jelas akan lebih tinggi maka berasa lebih manis. Tetapi arabica ini miliki rasa yang lebih kaya yaitu rasa manis, kcut, asam, sedikit pahit dengan bodi yang setimbang. Macam kopi ini condong lebih manis serta lembut seperti gula, buah – buahan dna kacang.

Ciri lain dari kopi arabica ini merupakan wewangiannya yang paling khas. Biasanya kopi model arabica ini memiliki bau wangi seperti harum bunga, buah atau kacang – kacangan. Biji arabica ini condong punya wewangian floral. Kalau diperbandingkan dengan type kopi yang lain kopi arabica ini harga gapai 3 x lipat diperbandingkan dengan kopi robusta.

 

Kopi Robusta

    Kopi robusta ini datang dari Afrika Barat dan tumbuh subur di daratan rendah di bawah 500 mdpl dengan temperatur yang lebih hangat atau tinggi. Kopi robusta ini populer lebih gampang dirawat dan ditanamkan.

 

Karakter Kopi Robusta

1.     Karakter biji kopi robusta ini bentunya bundar dan ukuranya lebih kecil serta bundar bila diperbandingkan dnegan kopi arabica. Berwarna lantas lebih pucat dan lipatan di bagian tengahnya kurang nampak jelas. Serta yang tentu garis tengah di kopi robusta nampak lempeng susunannya. Teksturnya sedikit kasar dilidah dan rasa manisnya seperti cokelat.

2.    Kopi robusta betul-betul mempunyai kadar cafein yang semakin banyak 2x lipat maka jadikan rasanya lebih pahit. Macam kopi ini condong miliki rasa yang seperti kacang – kacangan, kasar dan lebih pahit. Memang kopi robusta miliki cita-rasa yang lebih kasar dan kuat.

Ciri-ciri lain dari kopi robusta ini berada pada wewangiannya yang keluarkan wewangian lebih nutty dan earthy. Rasanya cukup pahit kalau dibanding dengan arabica, rasanya seperti kacang – kacang, lebih pahit dan kasar. Rasanya yang pahit serta kuat ini membuat kandungan gulanya rendahnya sangatlah rendah serta persentase kafeinnya lebih tinggi. Bila untuk harga kopi robusta tambah murah dibanding dengan kopi arabica sebab perawatan serta penanamannya yang mudah.

 

Kopi Liberika

    Kopi Liberika ini datang dari wilayah Liberika, Afrika Barat. Biji kopi yang ini ada pada Indonesia dibawa oleh Belanda. Kopi ini tumbuh di daratan rendah hanya cukup ketinggian 2 mdpl. Kelebihan dari kopi ini bisa bertahan hidup serta tumbuh di atas tanah gambut.

Maka model kopi ini lebih banyak tumbuh di wilayah Sumatera serta Kalimantan. Kopi ini sebetulnya masuk ke varietas kopi robusta. Hal unik yang bikin kopi ini mempunyai nilai dan mahal lantaran kopi ini jarang dan rasanya yang unik.

 

Ciri-ciri Kopi Liberika 

1.  Buat wujud biji Kopi Liberika ini amat berlainan dengan robusta dan arabica. Tanaman kopi ini memiliki ukuran besar serta dapat menggapai tinggi 9 meter. Biji kopinya pastinya makin besar dari ke-2 macam kopi sebelumnya. Sampai dapat menggapai 2x lipat ukuran biji kopi arabica.

Ciri-ciri yang umum wujud biji kopi yang ini buahnya lumayan besar, mempunyai bentuk lonjong serta ukuranya lebih kurang 18 – 30 mm. Dalam 1 biji liberika ada 2 buah kopi yang masing – masing ukuranya seputar 7 – 15 mm. Biji buahnya lebih kecil dari Kopi Liberika biasa serta punya kulit tipis.

2. Takaran cafein di biji kopi liberika ini kurang lebih 1,12 sampai 1,26% dan wewangiannya sangatlah menusuk tajam, buat rasanya sendiri amat kental dan pahit. Rasa yang cukup menarik. Biarpun kopi ini tumbuh dalam tanah gambut yang asam akan tetapi antiknya takaran asamnya tidak tinggi.

Keunikan lain dari kopi liberika ini tidak dipunyai oleh kopi yang lain yaitu mempunyai wewangian yang paling khas. Apabila umumnya banyak kopi yang punyai rasa rempah atau buah. Kopi ini mempunyai rasa sayur dan nangka. Rasa yang lain dipunyai kopi yang berikut ialah rasa smoky, rasa cokelat dan nutty.

    Begitu ketidaksamaan dari ke-3 tipe kopi di atas, mudah-mudahan lebih meningkatkan wacana perihal macam serta karakter kopi yang berada pada Indonesia. Mudah-mudahan bermanfaat.