Jenis Bibit Kopi Di Daerah Kab. Barito Selatan

     Kopi telah menjadi keperluan hidup warga. Tidak cuman orangtua, saat ini lebih banyak anak-anak muda yang menyenanginya. Tapi sayang wawasan warga mengenai kopi masih di ungkapkan benar-benar kurang. Kemungkinan di antara kita sekian banyak ada yang belum ketahui apakah itu kopi. Kopi yang banyak tumbuh di tanah Indonesia terdiri dari 3 tipe biji, ialah robusta, liberika dan arabika.

Berkata bab ciri-khas kopi sudah tentu tiap type kopi tidak serupa di antara kopi arabica, pula liberika dan robusta. Jenis model kopi itu miliki ciri-ciri dan kepribadian yang tidak sama sesuai sama wilayah tumbuhnya dan asal. Lingkungan tanaman kopi ini tumbuh juga pengaruhi wujud, rasa, pun sifat dan wewangian. Nach umumnya kita amat sering dengar ketaksamaan type kopi robusta dan arabica. Akan tetapi kopi nusantara rupanya gak cuma hanya itu, yang tidak kalah menarik yakni kopi liberika. Nach saat ini kita ulas satu satu yok ketaksamaan ciri-ciri kopi arabica, liberika dan robusta.

Ke-tiga model kopi ini miliki profile yang paling tidak sama, personalitasnya lain di antara satu sama yang lainnya. Baik dari sisi rasa, wujud, keunikan, teknik penanamannya, wewangian ataupun karakternya. Tidak cuma hanya itu, kekhasan dari masing – masing ke-3 type kopi ini bikin harga lantas berlainan pula. Lebih berwatak, nikmat serta sangat jarang maka makin mahal juga harganya.

Selanjutnya apa bedanya dari ke-3 tipe biji kopi yang ada? Apa kelebihan masing-masing biji kopi?

 

Kopi Arabica

    Nach buat type kopi arabica ini sebagai macam kopi asal dari Ethio Barat dan tumbuh di daratan tinggi. Kebanyakan kopi ini tumbuh didataran tinggi lebih kurang 3000 hingga 7000 mdpl. Kopi type ini tumbuh subur didaerah subtropis dengan cucur hujan merata. Memanglah kopi arabica ini tenar kalau tanamannya tak gampang untuk dirawat dan tumbuh.

 

Ciri Kopi Arabica

1.    Ciri-khas biji kopi arabica ini oval dan ukuranya sedikit besar kalau ketimbang dengan kopi robusta. Kopi arabica ini memiliki bentuk memanglah lonjong dan gepeng serta susunan bijinya ada ketidaksamaan hingga proses roastingnya berbeda. Bila kopi arabica ini susunan garis lipatan pada biji meliuk, condong tak lempeng. Serta ketidaksamaan yang amat mencolok ialah garis lipatan tengahnya lebih tegas. Arabica ini pula punyai struktur yang lebih lembut, maka benar-benar kental di mulut.

2.     Kopi arabica miliki tingkat keasaman yang cukup rendah. Maka kopi yang ini berasa lebih tidak pekat dan halus. Takaran cafein yang rendah ini amat aman disantap oleh orang yang punyai soal dengan lambung. Takaran gula dalam kopi arabica ini jelas makin tinggi maka dari itu berasa lebih manis. Tapi arabica ini miliki rasa yang lebih kaya ialah rasa manis, kcut, asam, sedikit pahit dengan bodi yang berimbang. Type kopi ini condong lebih manis dan lembut seperti gula, buah – buahan dna kacang.

Karakter lain dari kopi arabica ini yakni wewangiannya yang paling khas. Beberapa kopi model arabica ini memiliki bau wangi seperti harum bunga, buah atau kacang – kacangan. Biji arabica ini condong punyai wewangian floral. Kalau ketimbang dengan macam kopi yang lain kopi arabica ini harga menggapai 3 x lipat dibanding dengan kopi robusta.

 

Kopi Robusta

    Kopi robusta ini asal dari Afrika Barat dan tumbuh subur di daratan rendah di bawah 500 mdpl dengan temperatur yang lebih hangat atau tinggi. Kopi robusta ini tersohor lebih simpel dirawat dan ditanamkan.

 

Karakter Kopi Robusta

1.     Ciri-ciri biji kopi robusta ini bentunya bundar dan ukuranya lebih kecil dan bundar apabila dibanding dnegan kopi arabica. Berwarna lantas semakin pucat dan lipatan pada bagian tengahnya kurang dilihat jelas. Serta yang jelas garis tengah di kopi robusta tampak lempeng susunannya. Teksturnya sedikit kasar dilidah dan rasa manisnya seperti cokelat.

2.    Kopi robusta benar-benar punyai kadar cafein yang semakin banyak kedua kalinya lipat maka jadikan rasanya lebih pahit. Macam kopi ini condong mempunyai rasa yang seperti kacang – kacangan, kasar serta semakin lebih pahit. Memang kopi robusta punyai cita-rasa yang lebih kasar dan kuat.

Kekhasan lain dari kopi robusta ini berada di wewangiannya yang keluarkan wewangian lebih nutty dan earthy. Rasanya cukup pahit bila dibanding dengan arabica, rasanya seperti kacang – kacang, lebih pahit dan kasar. Rasanya yang pahit serta kuat ini buat kandungan gulanya rendahnya amat rendah serta takaran kafeinnya lebih tinggi. Bila buat harga kopi robusta tambah murah ketimbang dengan kopi arabica sebab perawatan dan penanamannya yang mudah.

 

Kopi Liberika

    Kopi Liberika ini asal dari wilayah Liberika, Afrika Barat. Biji kopi yang ini berada di Indonesia dibawa oleh Belanda. Kopi ini tumbuh di daratan rendah hanya cukup ketinggian 2 mdpl. Kelebihan dari kopi ini bisa bertahan hidup dan tumbuh di atas tanah gambut.

Maka macam kopi ini lebih banyak tumbuh di wilayah Sumatera serta Kalimantan. Kopi ini sebetulnya masuk ke varietas kopi robusta. Perihal unik yang bikin kopi ini memiliki nilai serta mahal sebab kopi ini jarang dan rasanya yang unik.

 

Ciri-ciri Kopi Liberika 

1.  Untuk wujud biji Kopi Liberika ini amat berlainan dengan robusta dan arabica. Tanaman kopi ini mempunyai ukuran besar dan dapat menggapai tinggi 9 meter. Biji kopinya tentu saja semakin besar dari ke-2 macam kopi sebelumnya. Sampai dapat sampai 2x lipat ukuran biji kopi arabica.

Ciri-ciri yang umum wujud biji kopi yang satu berikut buahnya lumayan besar, memiliki bentuk lonjong dan ukuranya kurang lebih 18 – 30 mm. Dalam 1 biji liberika ada 2 buah kopi yang masing – masing ukuranya kurang lebih 7 – 15 mm. Biji buahnya lebih kecil dari Kopi Liberika biasa dan mempunyai kulit tipis.

2. Kandungan cafein di biji kopi liberika ini seputar 1,12 hingga 1,26% serta wewangiannya amat menusuk tajam, buat rasanya sendiri amat kental dan pahit. Rasa yang cukup menarik. Biarpun kopi ini tumbuh dalam tanah gambut yang asam akan tetapi antiknya persentase asamnya tidaklah terlalu tinggi.

Keunikan lain dari kopi liberika ini gak dipunyai oleh kopi yang lain yaitu miliki wewangian yang paling khas. Kalau umumnya banyak kopi yang punya rasa rempah atau buah. Kopi ini mempunyai rasa sayur dan nangka. Rasa yang lain dipunyai kopi yang ini yakni rasa smoky, rasa cokelat dan nutty.

    Begitu ketidaksamaan dari ke-3 macam kopi di atas, mudah-mudahan makin memperbanyak pemahaman terkait model serta karakter kopi yang berada di Indonesia. Mudah-mudahan bermanfaat.