Jenis Biji Kopi Di Kab. Barito Utara

     Kopi menjadi tuntutan hidup warga. Tidak cuman orang-tua, saat ini lebih banyak anak-anak muda yang menyenanginya. Tetapi sayang wawasan penduduk terkait kopi masih di tuturkan amat kurang. Kemungkinan antara kita ada sekian banyak yang belum ketahui apa yang dimaksud kopi. Kopi yang banyak tumbuh di tanah Indonesia terdiri dari 3 tipe biji, ialah robusta, liberika dan arabika.

Bicara bab karakter kopi telah dipastikan tiap tipe kopi tidak serupa di antara kopi arabica, liberika dan robusta. Type tipe kopi itu mempunyai ciri-ciri serta sifat yang lain sama dengan wilayah tumbuhnya dan asal. Lingkungan tanaman kopi ini tumbuh sangat juga pengaruhi wujud, rasa, pun watak dan wewangian. Nach kebanyakan kita seringkali dengar ketaksamaan model kopi robusta dan arabica. Akan tetapi kopi nusantara rupanya tidak cuma hanya itu, yang tidak kalah menarik merupakan kopi liberika. Nach saat ini kita bicarakan satu satu yok ketidaksamaan ciri kopi arabica, liberika dan robusta.

Ke-tiga macam kopi ini punya profile yang paling berlainan, cirinya lain di antara satu sama yang lainnya. Baik dari sisi rasa, wujud, keunikan, metode penanamannya, wewangian ataupun ciri-khasnya. Gak cuma hanya itu, kekhasan dari masing – masing ke-3 macam kopi ini membuat harga lantas berlainan pula. Kian berwatak, nikmat serta jarang maka semakin mahal juga harganya.

Terus apa bedanya dari ke-3 tipe biji kopi yang ada? Apa keunggulan semasing biji kopi?

 

Kopi Arabica

    Nach untuk type kopi arabica ini adalah tipe kopi berasal dari Ethio Barat serta tumbuh pada daratan tinggi. Rata-rata kopi ini tumbuh didataran tinggi kira-kira 3000 hingga sampai 7000 mdpl. Kopi type ini tumbuh subur didaerah subtropis dengan curahan hujan merata. Betul-betul kopi arabica ini populer kalau tanamannya tidak gampang buat dirawat dan tumbuh.

 

Ciri-khas Kopi Arabica

1.    Ciri-khas biji kopi arabica ini oval serta ukuranya sedikit besar kalau diperbandingkan dengan kopi robusta. Kopi arabica ini memiliki bentuk memang lonjong dan tipis serta susunan bijinya ada ketaksamaan maka dari itu proses roastingnya berbeda. Apabila kopi arabica ini susunan garis lipatan pada biji meliuk, condong tak lempeng. Serta ketaksamaan yang sangat mencolok ialah garis lipatan tengahnya lebih tegas. Arabica ini pun miliki struktur yang lebih lembut, maka sangatlah kental di mulut.

2.     Kopi arabica mempunyai tingkat keasaman yang cukup rendah. Maka kopi yang satu berikut berasa lebih tidak pekat dan halus. Takaran cafein yang rendah ini begitu aman disantap oleh orang yang mempunyai kasus dengan lambung. Persentase gula dalam kopi arabica ini jelas semakin tinggi maka dari itu berasa lebih manis. Tetapi arabica ini punyai rasa yang lebih kaya yaitu rasa manis, kcut, asam, sedikit pahit dengan bodi yang imbang. Tipe kopi ini condong lebih manis dan lembut seperti gula, buah – buahan dna kacang.

Ciri lain dari kopi arabica ini yaitu wewangiannya yang paling khas. Rata-rata kopi macam arabica ini bau wangi seperti harum bunga, buah atau kacang – kacangan. Biji arabica ini condong punyai wewangian floral. Bila dibanding dengan model kopi yang lain kopi arabica ini harga sampai 3 x lipat diperbandingkan dengan kopi robusta.

 

Kopi Robusta

    Kopi robusta ini berawal dari Afrika Barat dan tumbuh subur di daratan rendah di bawah 500 mdpl dengan temperatur yang lebih hangat atau tinggi. Kopi robusta ini benar-benar termasyhur lebih gampang dirawat dan ditanamkan.

 

Karakter Kopi Robusta

1.     Ciri-khas biji kopi robusta ini bentunya bundar dan ukuranya lebih kecil dan bundar bila dibanding dnegan kopi arabica. Berwarna lantas jauh makin pucat serta lipatan pada bagian tengahnya kurang kelihatan jelas. Dan yang tentu garis tengah di kopi robusta tampak lempeng susunannya. Teksturnya sedikit kasar dilidah serta rasa manisnya seperti cokelat.

2.    Kopi robusta betul-betul mempunyai kadar cafein yang bertambah banyak kedua kalinya lipat hingga jadikan rasanya lebih pahit. Model kopi ini condong punya rasa yang serupa kacang – kacangan, kasar dan lebih pahit. Betul-betul kopi robusta punya cita-rasa yang lebih kasar dan kuat.

Kekhasan lain dari kopi robusta ini berada pada wewangiannya yang keluarkan wewangian lebih nutty dan earthy. Rasanya cukup pahit apabila diperbandingkan dengan arabica, rasanya serupa kacang – kacang, lebih pahit dan kasar. Rasanya yang pahit dan kuat ini jadikan persentase gulanya rendahnya benar-benar rendah serta persentase kafeinnya lebih tinggi. Bila buat harga kopi robusta tambah murah dibanding dengan kopi arabica lantaran perawatan serta penanamannya yang mudah.

 

Kopi Liberika

    Kopi Liberika ini berawal dari wilayah Liberika, Afrika Barat. Biji kopi yang ini berada di Indonesia dibawa oleh Belanda. Kopi ini tumbuh pada daratan rendah cukup dengan ketinggian 2 mdpl. Kelebihan dari kopi ini dapat bertahan hidup serta tumbuh di atas tanah gambut.

Maka dari itu macam kopi ini lebih banyak tumbuh di wilayah Sumatera serta Kalimantan. Kopi ini sebetulnya masuk di varietas kopi robusta. Soal antik yang bikin kopi ini bernilai dan mahal lantaran kopi ini sangat jarang dan rasanya yang unik.

 

Ciri-ciri Kopi Liberika 

1.  Buat wujud biji Kopi Liberika ini sangatlah berlainan dengan robusta dan arabica. Tanaman kopi ini memiliki ukuran besar serta dapat sampai tinggi 9 meter. Biji kopinya tentulah pula bertambah besar dari ke-2 type kopi sebelumnya. Bahkan juga dapat sampai 2x lipat ukuran biji kopi arabica.

Keunikan yang umum wujud biji kopi yang satu berikut buahnya lumayan besar, punyai bentuk lonjong dan ukuranya kira-kira 18 – 30 mm. Dalam 1 biji liberika ada 2 buah kopi yang masing – masing ukuranya sekitaran 7 – 15 mm. Biji buahnya lebih kecil dari Kopi Liberika biasa dan punya kulit tipis.

2. Persentase cafein di biji kopi liberika ini seputar 1,12 sampai 1,26% serta wewangiannya begitu menusuk tajam, untuk rasanya sendiri amat kental dan pahit. Rasa yang cukup menarik. Meskipun kopi ini tumbuh dalam tanah gambut yang asam tapi antiknya kandungan asamnya tidak begitu tinggi.

Kekhasan lain dari kopi liberika ini gak dipunyai oleh kopi yang lain ialah mempunyai wewangian yang paling khas. Apabila rata-rata banyak kopi yang mempunyai rasa rempah atau buah. Kopi ini punyai rasa sayur dan nangka. Rasa yang lain dipunyai kopi yang ini yakni rasa smoky, rasa cokelat dan nutty.

    Begitu ketidakcocokan dari ke-3 macam kopi di atas, mudah-mudahan makin memperbanyak wacana perihal macam serta karakter kopi yang ada pada Indonesia. Mudah-mudahan bermanfaat.