Jenis Jenis Biji Kopi Di Kab. Barru

     Kopi menjadi keperluan hidup penduduk. Gak cuman orang-tua, saat ini lebih banyak anak-anak muda yang menyenanginya. Tapi sayang pengetahuan penduduk perihal kopi masih di tuturkan begitu kurang. Barangkali di antara kita sekian banyak ada yang belum mengerti apakah itu kopi. Kopi yang banyak tumbuh di tanah Indonesia terdiri dari 3 model biji, adalah robusta, liberika dan arabika.

Berkata masalah ciri-ciri kopi sudah dipastikan tiap-tiap type kopi tidak sama di antara kopi arabica, pun liberika dan robusta. Model model kopi itu punyai ciri-khas dan sifat yang tidak sama sama dengan wilayah tumbuhnya dan asal. Lingkungan tanaman kopi ini tumbuh sangat pengaruhi wujud, rasa, pula watak dan wewangian. Nach rata-rata kita seringkali dengar ketidakcocokan type kopi robusta dan arabica. Akan tetapi kopi nusantara rupanya gak cuma hanya itu, yang tidak kalah menarik ialah kopi liberika. Nach saat ini kita ulas satu satu yok ketidaksamaan ciri-ciri kopi arabica, liberika dan robusta.

Ke-tiga tipe kopi ini punya profile yang paling tidak serupa, cirinya lain di antara satu sama yang lainnya. Baik dari sisi rasa, wujud, keunikan, metode penanamannya, wewangian ataupun karakternya. Tidak cuma hanya itu, kekhasan dari masing – masing ke-3 macam kopi ini bikin harga lantas berlainan pula. Kian berwatak, nikmat serta jarang maka makin mahal juga harganya.

Selanjutnya apakah beda dari ke-3 model biji kopi yang ada? Apa keutamaan masing-masing biji kopi?

 

Kopi Arabica

    Nach buat tipe kopi arabica ini sebagai type kopi berasal dari Ethio Barat dan tumbuh pada daratan tinggi. Rata-rata kopi ini tumbuh didataran tinggi seputar 3000 hingga sampai 7000 mdpl. Kopi macam ini tumbuh subur didaerah subtropis dengan curahan hujan merata. Betul-betul kopi arabica ini tersohor apabila tanamannya tak gampang untuk dirawat dan tumbuh.

 

Karakter Kopi Arabica

1.    Ciri-khas biji kopi arabica ini oval serta ukuranya sedikit besar kalau diperbandingkan dengan kopi robusta. Kopi arabica ini mempunyai bentuk benar-benar lonjong dan gepeng dan susunan bijinya ada ketaksamaan maka proses roastingnya berbeda. Apabila kopi arabica ini susunan garis lipatan di biji meliuk, condong tidak lempeng. Dan ketaksamaan yang sangat mencolok yaitu garis lipatan tengahnya lebih tegas. Arabica ini pula punya struktur yang lebih lembut, hingga benar-benar kental di mulut.

2.     Kopi arabica punyai tingkat keasaman yang cukup rendah. Hingga kopi yang berikut berasa lebih tidak pekat dan halus. Takaran cafein yang rendah ini begitu aman disantap oleh orang yang mempunyai perkara dengan lambung. Takaran gula pada kopi arabica ini jelas semakin tinggi maka dari itu berasa lebih manis. Tapi arabica ini punyai rasa yang lebih kaya ialah rasa manis, kcut, asam, sedikit pahit dengan bodi yang berimbang. Model kopi ini condong lebih manis dan lembut seperti gula, buah – buahan dna kacang.

Karakter lain dari kopi arabica ini yaitu wewangiannya yang paling khas. Beberapa kopi type arabica ini memiliki bau wangi seperti harum bunga, buah atau kacang – kacangan. Biji arabica ini condong miliki wewangian floral. Apabila ketimbang dengan type kopi yang lain kopi arabica ini harga capai 3 x lipat diperbandingkan dengan kopi robusta.

 

Kopi Robusta

    Kopi robusta ini asal dari Afrika Barat serta tumbuh subur di daratan rendah di bawah 500 mdpl dengan temperatur yang lebih hangat atau tinggi. Kopi robusta ini benar-benar termasyhur lebih gampang dirawat dan ditanamkan.

 

Ciri-khas Kopi Robusta

1.     Ciri biji kopi robusta ini bentunya bundar dan ukuranya lebih kecil serta bundar kalau ketimbang dnegan kopi arabica. Berwarna lantas lebih pucat serta lipatan pada bagian tengahnya kurang kelihatan jelas. Dan yang nyata garis tengah di kopi robusta tampak lempeng susunannya. Teksturnya sedikit kasar dilidah serta rasa manisnya seperti cokelat.

2.    Kopi robusta benar-benar punyai kadar cafein yang bertambah banyak kedua kalinya lipat maka buat rasanya lebih pahit. Tipe kopi ini condong punya rasa yang serupa kacang – kacangan, kasar serta semakin lebih pahit. Memanglah kopi robusta punya cita-rasa yang lebih kasar dan kuat.

Keunikan lain dari kopi robusta ini berada pada wewangiannya yang keluarkan wewangian lebih nutty dan earthy. Rasanya cukup pahit bila dibanding dengan arabica, rasanya serupa kacang – kacang, lebih pahit dan kasar. Rasanya yang pahit serta kuat ini buat takaran gulanya rendahnya sangatlah rendah serta persentase kafeinnya lebih tinggi. Apabila buat harga kopi robusta tambah murah diperbandingkan dengan kopi arabica lantaran perawatan dan penanamannya yang mudah.

 

Kopi Liberika

    Kopi Liberika ini asal dari wilayah Liberika, Afrika Barat. Biji kopi yang satu berikut ada pada Indonesia dibawa oleh Belanda. Kopi ini tumbuh pada daratan rendah hanya cukup ketinggian 2 mdpl. Kelebihan dari kopi ini dapat bertahan hidup serta tumbuh di atas tanah gambut.

Maka dari itu type kopi ini lebih banyak tumbuh di wilayah Sumatera serta Kalimantan. Kopi ini sebetulnya masuk ke varietas kopi robusta. Hal antik yang jadikan kopi ini bernilai dan mahal sebab kopi ini jarang dan rasanya yang unik.

 

Ciri Kopi Liberika 

1.  Buat wujud biji Kopi Liberika ini benar-benar tidak serupa dengan robusta dan arabica. Tanaman kopi ini memiliki ukuran besar dan dapat gapai tinggi 9 meter. Biji kopinya tentu pun bertambah besar dari ke-2 type kopi sebelumnya. Sampai dapat sampai 2x lipat ukuran biji kopi arabica.

Ciri-khas yang umum wujud biji kopi yang ini buahnya lumayan besar, mempunyai bentuk lonjong serta ukuranya kurang lebih 18 – 30 mm. Dalam 1 biji liberika ada 2 buah kopi yang masing – masing ukuranya kurang lebih 7 – 15 mm. Biji buahnya lebih kecil dari Kopi Liberika biasa serta mempunyai kulit tipis.

2. Kandungan cafein di biji kopi liberika ini sekitaran 1,12 hingga 1,26% serta wewangiannya begitu menusuk tajam, untuk rasanya sendiri sangatlah kental dan pahit. Rasa yang cukup menarik. Meskipun kopi ini tumbuh dalam tanah gambut yang asam akan tetapi antiknya persentase asamnya tidak tinggi.

Ciri lain dari kopi liberika ini gak dipunyai oleh kopi yang lain yaitu mempunyai wewangian yang paling khas. Apabila umumnya banyak kopi yang punyai rasa rempah atau buah. Kopi ini mempunyai rasa sayur dan nangka. Rasa yang lain dipunyai kopi yang berikut yakni rasa smoky, rasa cokelat dan nutty.

    Begitu ketaksamaan dari ke-3 macam kopi di atas, mudah-mudahan kian memperbanyak pemahaman terkait macam dan karakter kopi yang berada pada Indonesia. Mudah-mudahan bermanfaat.