Jenis Jenis Kopi Dari Daerah Kab. Batanghari

     Kopi telah menjadi tuntutan hidup warga. Tidak cuman orang-tua, saat ini lebih banyak anak-anak muda yang menyenanginya. Tetapi sayang wawasan penduduk mengenai kopi masih di ungkapkan amat kurang. Barangkali di antara kita ada sekian banyak yang belum mengenali apakah itu kopi. Kopi yang banyak tumbuh di tanah Indonesia terdiri dari 3 type biji, yakni robusta, liberika dan arabika.

Berkata masalah karakter kopi telah dipastikan tiap type kopi berlainan di antara kopi arabica, pun liberika dan robusta. Jenis model kopi itu mempunyai ciri-ciri dan watak yang beda sesuai sama wilayah tumbuhnya dan asal. Lingkungan tanaman kopi ini tumbuh sangat juga pengaruhi wujud, rasa, pula sifat dan wewangian. Nach umumnya kita sangat sering dengar ketidakcocokan tipe kopi robusta dan arabica. Akan tetapi kopi nusantara rupanya tidak cuma hanya itu, yang tidak kalah menarik yakni kopi liberika. Nach saat ini kita ulas satu satu yok ketaksamaan ciri-ciri kopi arabica, liberika dan robusta.

Ke-3 model kopi ini punya profile yang paling berlainan, cirinya lain di antara satu sama yang lainnya. Baik dari sisi rasa, wujud, ciri-khas, trik penanamannya, wewangian ataupun karakternya. Gak cuma hanya itu, kekhasan dari masing – masing ke-3 type kopi ini membuat harga juga berlainan pula. Kian berwatak, nikmat dan sangat jarang maka semakin mahal juga harganya.

Lalu apakah bedanya dari ke-3 macam biji kopi yang ada? Apa keunggulan masing-masing biji kopi?

 

Kopi Arabica

    Nach untuk macam kopi arabica ini adalah macam kopi yang datang dari Ethio Barat serta tumbuh pada daratan tinggi. Kebanyakan kopi ini tumbuh didataran tinggi kira-kira 3000 sampai 7000 mdpl. Kopi tipe ini tumbuh subur didaerah subtropis dengan cucur hujan merata. Benar-benar kopi arabica ini tersohor kalau tanamannya tidak gampang untuk dirawat dan tumbuh.

 

Ciri-ciri Kopi Arabica

1.    Karakter biji kopi arabica ini oval serta ukuranya sedikit besar apabila dibanding dengan kopi robusta. Kopi arabica ini memiliki bentuk betul-betul lonjong dan gepeng dan susunan bijinya ada ketaksamaan hingga proses roastingnya berbeda. Bila kopi arabica ini susunan garis lipatan di biji meliuk, condong tidak lempeng. Dan ketidakcocokan yang paling mencolok ialah garis lipatan tengahnya lebih tegas. Arabica ini miliki struktur yang lebih lembut, maka benar-benar kental di mulut.

2.     Kopi arabica mempunyai tingkat keasaman yang cukup rendah. Hingga kopi yang satu berikut berasa lebih tidak pekat dan halus. Takaran cafein yang rendah ini begitu aman dimakan oleh orang yang punya problem dengan lambung. Takaran gula di dalam kopi arabica ini jelas semakin tinggi maka dari itu berasa lebih manis. Akan tetapi arabica ini punyai rasa yang lebih kaya ialah rasa manis, kcut, asam, sedikit pahit dengan bodi yang berimbang. Type kopi ini condong lebih manis serta lembut seperti gula, buah – buahan dna kacang.

Karakter lain dari kopi arabica ini yaitu wewangiannya yang paling khas. Biasanya kopi model arabica ini memiliki bau wangi seperti harum bunga, buah atau kacang – kacangan. Biji arabica ini condong mempunyai wewangian floral. Apabila diperbandingkan dengan type kopi yang lain kopi arabica ini harga gapai 3 x lipat ketimbang dengan kopi robusta.

 

Kopi Robusta

    Kopi robusta ini berawal dari Afrika Barat serta tumbuh subur di daratan rendah di bawah 500 mdpl dengan temperatur yang lebih hangat atau tinggi. Kopi robusta ini tersohor lebih simpel dirawat dan ditanamkan.

 

Karakter Kopi Robusta

1.     Ciri-ciri biji kopi robusta ini bentunya bundar dan ukuranya lebih kecil serta bundar bila diperbandingkan dnegan kopi arabica. Berwarna juga semakin pucat dan lipatan di bagian tengahnya kurang nampak jelas. Serta yang benar garis tengah di kopi robusta dilihat lempeng susunannya. Teksturnya sedikit kasar dilidah dan rasa manisnya seperti cokelat.

2.    Kopi robusta memanglah berkadar cafein yang semakin banyak 2x lipat hingga membuat rasanya lebih pahit. Tipe kopi ini condong punyai rasa yang serupa kacang – kacangan, kasar dan jauh makin pahit. Benar-benar kopi robusta punya cita-rasa yang lebih kasar dan kuat.

Ciri lain dari kopi robusta ini berada di wewangiannya yang keluarkan wewangian lebih nutty dan earthy. Rasanya cukup pahit kalau diperbandingkan dengan arabica, rasanya mirip kacang – kacang, lebih pahit dan kasar. Rasanya yang pahit dan kuat ini buat takaran gulanya rendahnya amat rendah dan kandungan kafeinnya lebih tinggi. Bila buat harga kopi robusta tambah murah ketimbang dengan kopi arabica sebab perawatan serta penanamannya yang mudah.

 

Kopi Liberika

    Kopi Liberika ini datang dari wilayah Liberika, Afrika Barat. Biji kopi yang satu berikut berada di Indonesia dibawa oleh Belanda. Kopi ini tumbuh pada daratan rendah cukup dengan ketinggian 2 mdpl. Kelebihan dari kopi ini dapat bertahan hidup dan tumbuh di atas tanah gambut.

Maka dari itu type kopi ini lebih banyak tumbuh di wilayah Sumatera serta Kalimantan. Kopi ini sebetulnya masuk di varietas kopi robusta. Hal antik yang jadikan kopi ini bernilai dan mahal sebab kopi ini sangat jarang serta rasanya yang unik.

 

Karakter Kopi Liberika 

1.  Buat wujud biji Kopi Liberika ini benar-benar tidak serupa dengan robusta dan arabica. Tanaman kopi ini memiliki ukuran besar serta dapat sampai tinggi 9 meter. Biji kopinya tentulah pula semakin besar dari ke-2 tipe kopi sebelumnya. Bahkan juga dapat menggapai 2x lipat ukuran biji kopi arabica.

Ciri-ciri yang sangat umum wujud biji kopi yang berikut buahnya lumayan besar, mempunyai bentuk lonjong dan ukuranya sekitaran 18 – 30 mm. Dalam 1 biji liberika ada 2 buah kopi yang masing – masing ukuranya kira-kira 7 – 15 mm. Biji buahnya lebih kecil dari Kopi Liberika biasa serta punyai kulit tipis.

2. Takaran cafein di biji kopi liberika ini kurang lebih 1,12 hingga 1,26% serta wewangiannya begitu menusuk tajam, untuk rasanya sendiri sangatlah kental dan pahit. Rasa yang cukup menarik. Walau kopi ini tumbuh dalam tanah gambut yang asam tetapi antiknya takaran asamnya tidak tinggi.

Kekhasan lain dari kopi liberika ini tidak dipunyai oleh kopi yang lain yaitu mempunyai wewangian yang paling khas. Kalau kebanyakan banyak kopi yang punya rasa rempah atau buah. Kopi ini punya rasa sayur dan nangka. Rasa yang lain dipunyai kopi yang berikut ialah rasa smoky, rasa cokelat dan nutty.

    Begitu ketidakcocokan dari ke-3 macam kopi di atas, mudah-mudahan kian menambahkan pandangan perihal tipe serta ciri-ciri kopi yang berada di Indonesia. Mudah-mudahan bermanfaat.