Jenis Kopi Dan Karakteristiknya Di Daerah Kab. Bener Meriah

     Kopi menjadi keperluan hidup warga. Gak cuma orang-tua, saat ini lebih banyak anak-anak muda yang mencintainya. Tapi sayang wawasan orang perihal kopi masih di ungkapkan sangatlah kurang. Kemungkinan di antara kita sekian banyak ada yang belum mengerti apakah yang dimaksud kopi. Kopi yang banyak tumbuh di tanah Indonesia terdiri dari 3 tipe biji, adalah robusta, liberika dan arabika.

Bicara masalah ciri kopi pasti tiap-tiap tipe kopi tidak sama di antara kopi arabica, pula liberika dan robusta. Type tipe kopi itu mempunyai keunikan dan watak yang beda sama dengan wilayah tumbuhnya dan asal. Lingkungan tanaman kopi ini tumbuh juga memengaruhi wujud, rasa, pun watak dan wewangian. Nach kebanyakan kita paling sering dengar ketidaksamaan model kopi robusta dan arabica. Tetapi kopi nusantara nyatanya tidak cuman hanya itu, yang tidak kalah menarik yaitu kopi liberika. Nach saat ini kita ulas satu demi satu yok ketidakcocokan ciri-ciri kopi arabica, liberika dan robusta.

Ke-tiga tipe kopi ini miliki profile yang paling berlainan, cirinya lain di antara satu sama yang lainnya. Baik dari sisi rasa, wujud, ciri-ciri, metode penanamannya, wewangian atau ciri-khasnya. Gak cuman hanya itu, kekhasan dari masing – masing ke-3 tipe kopi ini membuat harga lantas tidak sama pula. Bertambah berwatak, nikmat serta jarang maka semakin mahal juga harganya.

Lalu apa bedanya dari ke-3 macam biji kopi yang ada? Apa kelebihan masing-masing biji kopi?

 

Kopi Arabica

    Nach buat model kopi arabica ini adalah type kopi berasal dari Ethio Barat serta tumbuh pada daratan tinggi. Kebanyakan kopi ini tumbuh didataran tinggi kira-kira 3000 hingga sampai 7000 mdpl. Kopi model ini tumbuh subur didaerah subtropis dengan cucur hujan merata. Memang kopi arabica ini tersohor apabila tanamannya tidak ringan untuk dirawat dan tumbuh.

 

Ciri-khas Kopi Arabica

1.    Karakter biji kopi arabica ini oval serta ukuranya sedikit besar bila ketimbang dengan kopi robusta. Kopi arabica ini punyai bentuk memang lonjong dan tipis serta susunan bijinya ada ketidaksamaan maka dari itu proses roastingnya berbeda. Bila kopi arabica ini susunan garis lipatan pada biji meliuk, condong tidak lempeng. Dan ketaksamaan yang sangat mencolok yaitu garis lipatan tengahnya lebih tegas. Arabica ini pula mempunyai struktur yang lebih lembut, hingga begitu kental di mulut.

2.     Kopi arabica punyai tingkat keasaman yang cukup rendah. Maka kopi yang berikut berasa lebih tak pekat dan halus. Takaran cafein yang rendah ini sangatlah aman dimakan oleh orang yang miliki persoalan dengan lambung. Takaran gula pada kopi arabica ini jelas semakin tinggi maka dari itu berasa lebih manis. Tetapi arabica ini miliki rasa yang lebih kaya yaitu rasa manis, kcut, asam, sedikit pahit dengan bodi yang berimbang. Tipe kopi ini condong lebih manis serta lembut seperti gula, buah – buahan dna kacang.

Ciri lain dari kopi arabica ini yaitu wewangiannya yang paling khas. Rata-rata kopi model arabica ini memiliki bau wangi seperti harum bunga, buah atau kacang – kacangan. Biji arabica ini condong mempunyai wewangian floral. Kalau diperbandingkan dengan type kopi yang lain kopi arabica ini harga capai 3 x lipat ketimbang dengan kopi robusta.

 

Kopi Robusta

    Kopi robusta ini datang dari Afrika Barat serta tumbuh subur di daratan rendah di bawah 500 mdpl dengan temperatur yang lebih hangat atau tinggi. Kopi robusta ini benar-benar tersohor lebih ringan dirawat dan ditanamkan.

 

Karakter Kopi Robusta

1.     Karakter biji kopi robusta ini bentunya bundar dan ukuranya lebih kecil serta bundar bila dibanding dnegan kopi arabica. Berwarna lantas semakin pucat serta lipatan pada bagian tengahnya kurang tampak jelas. Serta yang benar garis tengah di kopi robusta tampak lempeng susunannya. Teksturnya sedikit kasar dilidah serta rasa manisnya seperti cokelat.

2.    Kopi robusta betul-betul berkadar cafein yang makin banyak 2x lipat maka dari itu buat rasanya lebih pahit. Model kopi ini condong mempunyai rasa yang mirip kacang – kacangan, kasar serta semakin lebih pahit. Memang kopi robusta punya cita-rasa yang lebih kasar dan kuat.

Ciri-khas lain dari kopi robusta ini berada di wewangiannya yang keluarkan wewangian lebih nutty dan earthy. Rasanya cukup pahit kalau ketimbang dengan arabica, rasanya seperti kacang – kacang, lebih pahit dan kasar. Rasanya yang pahit dan kuat ini membuat persentase gulanya rendahnya benar-benar rendah serta kandungan kafeinnya lebih tinggi. Kalau buat harga kopi robusta tambah murah dibanding dengan kopi arabica sebab perawatan serta penanamannya yang mudah.

 

Kopi Liberika

    Kopi Liberika ini asal dari wilayah Liberika, Afrika Barat. Biji kopi yang satu berikut ada pada Indonesia dibawa oleh Belanda. Kopi ini tumbuh di daratan rendah cukup dengan ketinggian 2 mdpl. Keunggulan dari kopi ini dapat bertahan hidup serta tumbuh di atas tanah gambut.

Maka type kopi ini lebih banyak tumbuh di wilayah Sumatera dan Kalimantan. Kopi ini sebetulnya masuk di varietas kopi robusta. Hal unik yang bikin kopi ini bernilai serta mahal sebab kopi ini jarang dan rasanya yang unik.

 

Ciri-khas Kopi Liberika 

1.  Untuk wujud biji Kopi Liberika ini amat tidak serupa dengan robusta dan arabica. Tanaman kopi ini mempunyai ukuran besar dan dapat capai tinggi 9 meter. Biji kopinya tentu saja pun semakin besar dari ke-2 model kopi sebelumnya. Bahkan juga dapat capai 2x lipat ukuran biji kopi arabica.

Keunikan yang sangat umum wujud biji kopi yang berikut buahnya lumayan besar, memiliki bentuk lonjong serta ukuranya sekitaran 18 – 30 mm. Dalam 1 biji liberika ada 2 buah kopi yang masing – masing ukuranya seputar 7 – 15 mm. Biji buahnya lebih kecil dari Kopi Liberika biasa serta miliki kulit tipis.

2. Persentase cafein di biji kopi liberika ini lebih kurang 1,12 hingga 1,26% serta wewangiannya amat menusuk tajam, buat rasanya sendiri benar-benar kental dan pahit. Rasa yang cukup menarik. Biarpun kopi ini tumbuh dalam tanah gambut yang asam akan tetapi antiknya takaran asamnya tidaklah terlalu tinggi.

Karakter lain dari kopi liberika ini tidak dipunyai oleh kopi yang lain yaitu punyai wewangian yang paling khas. Bila rata-rata banyak kopi yang mempunyai rasa rempah atau buah. Kopi ini mempunyai rasa sayur dan nangka. Rasa yang lain dipunyai kopi yang berikut yakni rasa smoky, rasa cokelat dan nutty.

    Begitu ketaksamaan dari ke-3 macam kopi di atas, mudah-mudahan kian menambahkan wacana terkait macam dan ciri-khas kopi yang ada pada Indonesia. Mudah-mudahan bermanfaat.