Jenis Kopi Dengan Kafein Tinggi Di Daerah Kab. Bengkayang

     Kopi sudah jadi keperluan hidup orang. Tidak cuman orangtua, saat ini lebih banyak anak-anak muda yang mencintainya. Tapi sayang wawasan penduduk terkait kopi masih di ucapkan sangatlah kurang. Barangkali di antara kita sekian banyak ada yang belum mengenali apakah itu kopi. Kopi yang banyak tumbuh di tanah Indonesia terdiri dari 3 tipe biji, adalah robusta, liberika dan arabika.

Bicara masalah ciri-khas kopi pasti tiap-tiap type kopi tidak sama di antara kopi arabica, pula liberika dan robusta. Model macam kopi itu mempunyai ciri-ciri serta sifat yang tidak sama sesuai sama wilayah tumbuhnya dan asal. Lingkungan tanaman kopi ini tumbuh juga memengaruhi wujud, rasa, kepribadian dan wewangian. Nach umumnya kita sangat sering dengar ketaksamaan tipe kopi robusta dan arabica. Akan tetapi kopi nusantara rupanya gak cuman hanya itu, yang gak kalah menarik ialah kopi liberika. Nach saat ini kita bicarakan satu demi satu yok ketidakcocokan ciri kopi arabica, liberika dan robusta.

Ke-3 type kopi ini punya profile yang paling berlainan, personalitasnya lain di antara satu sama yang lainnya. Baik dari sisi rasa, wujud, ciri-ciri, trik penanamannya, wewangian ataupun ciri-khasnya. Tidak cuman hanya itu, kekhasan dari masing – masing ke-3 macam kopi ini bikin harga lantas tidak serupa pula. Kian berwatak, nikmat serta jarang maka makin mahal juga harganya.

Terus apa bedanya dari ke-3 tipe biji kopi yang ada? Apa keutamaan semasing biji kopi?

 

Kopi Arabica

    Nach untuk macam kopi arabica ini adalah tipe kopi berasal dari Ethio Barat serta tumbuh pada daratan tinggi. Umumnya kopi ini tumbuh didataran tinggi seputar 3000 sampai 7000 mdpl. Kopi tipe ini tumbuh subur didaerah subtropis dengan curahan hujan merata. Betul-betul kopi arabica ini tenar apabila tanamannya tidak gampang untuk dirawat dan tumbuh.

 

Karakter Kopi Arabica

1.    Ciri biji kopi arabica ini oval dan ukuranya sedikit besar bila ketimbang dengan kopi robusta. Kopi arabica ini punyai bentuk memang lonjong dan gepeng serta susunan bijinya ada ketidaksamaan hingga proses roastingnya berbeda. Kalau kopi arabica ini susunan garis lipatan pada biji meliuk, condong tak lempeng. Dan ketidaksamaan yang paling mencolok ialah garis lipatan tengahnya lebih tegas. Arabica ini pun mempunyai struktur yang lebih lembut, maka benar-benar kental di mulut.

2.     Kopi arabica punya tingkat keasaman yang cukup rendah. Hingga kopi yang berikut berasa lebih tidak pekat dan halus. Kandungan cafein yang rendah ini benar-benar aman disantap oleh orang yang punyai soal dengan lambung. Persentase gula di dalam kopi arabica ini jelas semakin tinggi maka berasa lebih manis. Tetapi arabica ini punyai rasa yang lebih kaya yaitu rasa manis, kcut, asam, sedikit pahit dengan bodi yang berimbang. Model kopi ini condong lebih manis serta lembut seperti gula, buah – buahan dna kacang.

Karakter lain dari kopi arabica ini ialah wewangiannya yang paling khas. Beberapa kopi tipe arabica ini bau wangi seperti harum bunga, buah atau kacang – kacangan. Biji arabica ini condong punya wewangian floral. Kalau ketimbang dengan macam kopi yang lain kopi arabica ini harga gapai 3 x lipat diperbandingkan dengan kopi robusta.

 

Kopi Robusta

    Kopi robusta ini datang dari Afrika Barat dan tumbuh subur di daratan rendah di bawah 500 mdpl dengan temperatur yang lebih hangat atau tinggi. Kopi robusta ini benar-benar tersohor lebih simpel dirawat dan ditanamkan.

 

Ciri-ciri Kopi Robusta

1.     Ciri-khas biji kopi robusta ini bentunya bundar serta ukuranya lebih kecil serta bundar apabila ketimbang dnegan kopi arabica. Berwarna juga semakin lebih pucat serta lipatan pada bagian tengahnya kurang dilihat jelas. Dan yang tentu garis tengah pada kopi robusta tampak lempeng susunannya. Teksturnya sedikit kasar dilidah dan rasa manisnya seperti cokelat.

2.    Kopi robusta betul-betul punyai kadar cafein yang semakin banyak 2x lipat maka dari itu jadikan rasanya lebih pahit. Type kopi ini condong punya rasa yang mirip kacang – kacangan, kasar dan semakin pahit. Memang kopi robusta miliki cita-rasa yang lebih kasar dan kuat.

Ciri-khas lain dari kopi robusta ini berada di wewangiannya yang keluarkan wewangian lebih nutty dan earthy. Rasanya cukup pahit kalau ketimbang dengan arabica, rasanya mirip kacang – kacang, lebih pahit dan kasar. Rasanya yang pahit dan kuat ini membuat takaran gulanya rendahnya begitu rendah serta persentase kafeinnya lebih tinggi. Apabila buat harga kopi robusta tambah murah ketimbang dengan kopi arabica sebab perawatan dan penanamannya yang mudah.

 

Kopi Liberika

    Kopi Liberika ini berawal dari wilayah Liberika, Afrika Barat. Biji kopi yang ini ada pada Indonesia dibawa oleh Belanda. Kopi ini tumbuh di daratan rendah cukup dengan ketinggian 2 mdpl. Keunggulan dari kopi ini bisa bertahan hidup dan tumbuh di atas tanah gambut.

Maka tipe kopi ini lebih banyak tumbuh di wilayah Sumatera serta Kalimantan. Kopi ini sesungguhnya masuk ke varietas kopi robusta. Perihal antik yang jadikan kopi ini mempunyai nilai dan mahal karena kopi ini sangat jarang dan rasanya yang unik.

 

Ciri-khas Kopi Liberika 

1.  Untuk wujud biji Kopi Liberika ini sangatlah tidak serupa dengan robusta dan arabica. Tanaman kopi ini mempunyai ukuran besar dan dapat gapai tinggi 9 meter. Biji kopinya tentu saja pula makin besar dari ke-2 model kopi sebelumnya. Bahkan juga dapat sampai 2x lipat ukuran biji kopi arabica.

Ciri-khas yang umum wujud biji kopi yang satu berikut buahnya lumayan besar, punyai bentuk lonjong dan ukuranya kira-kira 18 – 30 mm. Dalam 1 biji liberika ada 2 buah kopi yang masing – masing ukuranya kira-kira 7 – 15 mm. Biji buahnya lebih kecil dari Kopi Liberika biasa dan mempunyai kulit tipis.

2. Kandungan cafein di biji kopi liberika ini kira-kira 1,12 sampai 1,26% serta wewangiannya begitu menusuk tajam, untuk rasanya sendiri amat kental dan pahit. Rasa yang cukup menarik. Walaupun kopi ini tumbuh dalam tanah gambut yang asam tapi antiknya takaran asamnya tidak tinggi.

Karakter lain dari kopi liberika ini gak dipunyai oleh kopi yang lain ialah miliki wewangian yang paling khas. Kalau kebanyakan banyak kopi yang mempunyai rasa rempah atau buah. Kopi ini punyai rasa sayur dan nangka. Rasa yang lain dipunyai kopi yang ini merupakan rasa smoky, rasa cokelat dan nutty.

    Begitu ketaksamaan dari ke-3 type kopi di atas, mudah-mudahan bertambah memperbanyak wacana mengenai macam dan karakter kopi yang berada pada Indonesia. Mudah-mudahan bermanfaat.