Mengenal Karakter Kopi Robusta khas Brebes
Daftar Isi
Dalam pertarungan harga kopi, kopi robusta mempunyai harga yang condong
lebih rendah dibandingkan type arabika. Begitu halnya produksi robusta
secara global masih yang ada di bawah arabika.
Negara pembuat robusta paling besar dunia, satu diantaranya yakni Indonesia. Di
negara kita ditanamkan bermacam jenis kopi, seperti arabika,
liberika dan excelsa.
Mengenal Kopi Robusta?
Gak seperti kopi Arabika, type biji kopi Robusta tidak demikian banyak dibuat. Spesies kopi ini lebih banyak tumbuh di benua Afrika sisi barat, Asia Tenggara, dan Asia Selatan. Tapi, beberapa negara yang mendatangkan kopi Arabika pula menanam kopi Robusta.Asal Kopi Robusta
Tanaman robusta pertama ditemui oleh pakar botani Belgia, di Kongo di tahun 1898. Robusta yaitu tanaman asli dari Afrika serta tumbuh di banyak negara seperti Kongo, Sudan, Liberia, dan Uganda.Tanaman Kopi Robusta
Tanaman ini lebih ringan tumbuh serta dirawat ketimbang dengan tanaman kopi Arabika. Kopi ini dapat ditanamkan di daratan yang gak begitu tinggi dengan temperatur yang beralih-alih. Dalam 1 tahun, tanaman kopi Robusta dapat hasilkan biji kopi makin banyak dari kopi Arabika. Wujud bijinya bundar dan cukup lebih padat dibanding biji kopi Arabika. Ukuran biji kopi Robusta pula lebih kecil serta teksturnya sedikit kasar.Rasa dan wewangian kopi Robusta
Keunikan rasa kopi Robusta merupakan pekat dan cukup pahit. Karenanya kandungan kafeinnya semakin tinggi diperbandingkan kopi Arabika, adalah sampai 2,2%. Cita-rasa serta wewangian kopi ini sangatlah kuat, serupa dengan cokelat, teh hitam, serta kacang-kacangan. Sehabis diproses menjadi minuman, beberapa model kopi Robusta harumnya rada seperti kayu. Kebanyakan kopi Robusta dipakai jadi bahan kopi instant.Kandungan Cafein kopi Robusta
Dibandinkan kopi arabika, robusta punya rasa yang semakin makin kuat serta struktur yang pekat. Robusta juka termaksud kopi dengan tingkat keasaman tinggi serta mempunyai rasa yang pahit sesuai dalam jumlah cafein yang dikandungnya. Kopi robusta mempunyai kandungan cafein kurang lebih 1,8% sampai 4% yang bermakna lebih kurang 2x lipat cafein kopi arabika. Kebanyakan racikan robusta pada sebuah gelas yakni 250 mili liter ditambah lagi 15 gr kopi. Apabila dihitung karenanya pada suatu gelas seduhan robusta punya kandungan cafein 0,6 mg atau 600 mg. Karena kandungan cafein yang tinggi karena itu seharusnya tak minum 2 gelas kopi dalam satu hari.1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
Contoh Olahan kopi Robusta
Indonesia banyak menghasilkan tipe biji kopi Robusta. Beberapa contoh kopi Robusta dari Indonesia diantaranya kopi Lampung, Jawa Barat, Bali, Flores, serta Bengkulu. Kopi Luwak pula datang dari tanaman kopi Robusta, akan tetapi ada dari tanaman kopi Arabika. Kopi Robusta dari negara lain misalnya yaitu India, Vietnam, Jamaika, dan Uganda.
Manfaat kopi robusta tidak sekedar jadi minuman, akan tetapi bisa
diperlukan untuk pengerjaan beberapa produk seperti kue dan dodol.
Bahkan juga macam robusta bisa dipakai untuk memproduksi produk
kecantikan, yaitu pencuci muka dan wangi-wangian. Bubuk kopi langsung
digabung sama air, diseduh serta ditambah gula diberi nama "kopi
tabrak atau kopi kothok". Jenis minumam kopi yang lain dipertambah
arang panas namanya "kopi Joss" asli Yogyakarta.
Di Eropa serta Amerika, karena cita-rasanya yang kuat,
kopi robusta dipakai sebagai material dasar minuman yang
digabung dengan susu, lantas dikatakan
cappucino, kafe latte, dan macchiato.
Posting Komentar untuk "Mengenal Karakter Kopi Robusta khas Brebes"